Sałatka z rucolą, serem pleśniowym i orzechami

Znacie powiedzenie, że gdy kota nie ma, to myszy harcują? Moje dwa koty są co prawda na miejscu, ale Połówek wyjechał na tydzień. Oczywiście tęsknię bardzo, więc żeby tęsknotę zagłuszyć - zorganizowałam sobie babski wieczór. Domowe spa, wino i jedzenie - między innymi ta właśnie sałatka. Pomysł na nią podrzuciła Asia, wykonanie w większości też było jej. Wyszło przepysznie, i na pewno będę do niej wracać, więc dzielę się :) przepis pochodzi z bloga eksplozjasmaku, ale w naszym wydaniu został trochę zmodyfikowany...gdyby ktoś chciał zajrzeć jak wyglądał oryginał, to klik klik.

Składniki:

Mieszanka sałat z rucolą

Kilkanaście zielonych oliwek

Garść mieszanki orzechów - nerkowców, brazylijskich, włoskich i laskowych

Niebieski ser pleśniowy typu lazur - ok. 150g

Ser pleśniowy camembert - pół krążka

Kilkanaście sztuk zielonych winogron

1,5 łyżki miodu

2 łyżki oliwy

1 łyżka soku z cytryny

Pieprz, sól - dwie spore szczypty

Koszt: 10-12zł

Czas wykonania: 20 min

Wykonanie:

Sałaty rwiemy na kawałki, myjemy, otrzepujemy z wody. Orzechy siekamy na mniejsze kawałki, i wysypujemy na patelnię rozgrzaną na małym ogniu. Mieszając od czasu do czasu podprażamy orzechy, aż lekko ściemnieją i zaczną pachnieć. Oliwki i sery kroimy na drobniejsze kawałki.Winogrona myjemy i kroimy na połówki. 

Mieszamy wszystkie składniki sosu, i w miseczce polewamy nim sałatę. Mieszamy dokładnie. Dodajemy sery, oliwki, winogrona i orzechy, mieszamy, i już możemy się zajadać :)